Babi guling merupakan makanan khas Bali yang paling populer. babi guling yang dalam bahasa balinya disebut be guling dapat kita jumpai di seluruh pelosok Bali.
babi guling adalah sejenis makanan yang dibuat dari anak babi (betina atau jantan), dimana perutnya diisikan dengan bumbu dan sayuran seperti daun ketela pohon lalu dipanggang sambil diputar-putar (diguling-gulingkan) diatas bara kayu bakar sampai matang yang ditandai dengan perubahan warna kulit menjadi merah kecoklatan dan renyah.
Awalnya babi guling hanya digunakan untuk sajian pada upacara baik upacara adat maupun keagamaan, namun saat ini babi guling telah dijual sebagai hidangan baik di warung-warung, rumah makan bahkan hotel-hotel tertentu di daerah Bali. Anda bisa mendapatkannya dengan harga Rp. 10.000 per porsi. Babi guling yang paling terkenal berasal dari Kabupaten Gianyar.
Namun bagi anda yang tidak dapat menikmati sajian berbahan dasar babi, jangan kuatir karena masih banyak masakan khas bali lainnya.
1 comments:
Babi guling.. ha ha ha
iya pengalaman paling seru emang kalau jalan-jalan ke Bali liat banyak restoran dengan etalase yang menyajikan BABI..
yang aneh kok bisa disajikan dalam bentuk utuh begitu, sambil tengkurep. Di kawasan muslim yang biasanya makan kambing aja jarang ada yang majang kambing utuh kaya begitu.. Ga bisa bayangin kan ada kambing ato sapi utuh lagi tengkurep di etalasenya masakan Padang ha ha ha.. salam dari pecinta Pulau Bali Bgt -- kalo punya fs atau face book tolong add aku di turbo_dhan@yahoomail.com ya :)
Post a Comment